Il Pane a Napoli
Il pane a Napolio meglio…:“O’ Pane ” Chi lo chiede ben cotto, chi non troppo, chi vuole la mezza palatella o il palatone ma la maggior parte dei consumatori di pane napoletano, vuole il Pane Cafone che è senza dubbio uno dei simboli della Napoli casareccia. Il Pane Cafone Chi lo chiede ben cotto, chi […]
Il Sammarzano o San Marzano
Il Sammarzano o il San Marzano la storia di questo particolare pomodoro, secondo il grandissimo professore fu Luciano De Crescenzo Non è mia abitudine riportare scritti altrui, soprattutto di grandi figure che hanno lasciato un segno nel tempo.Tra queste, per me, Luciano De Crescenzo è stato un vero maestro: un punto di riferimento capace di […]
La Carne
Il food a Napoli non è solo Pizza o Pesce ma anche … Della ottima carne preparata a dovere da tanti ristoranti e come da tendenza per le ristopescherie, da macellerie che si fanno bracerie e si sa che… la carne si consuma cotta! Anche qui come per le altre schede proposte nel sito, andiamo […]
Street Food
COS’È LO STREET FOOD?: LA CULTURA DI UN POPOLO In questa immagine di Carlo Petrillo Uno street food itinerante : STAI SCIOLTOCaciocavallo D.o.P. lasciato scaldare al calore di un BBQper dei panini ripieni di una bontà unica… Lo street food, cultura e tradizione di un popolo, l’evoluzione naturale del cibo di strada, della cucina tipica […]
La Pastiera Napoletana
SUA MAESTA’ LA PASTIERA Dolce della pasticceria napoletana tipico del periodo pasquale ma che negli ultimi anni ha lasciato la tradizione pasqualina per diventare un “must” da poter gustare tutti i 365 giorni dell’anno! Ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano L’invenzione della Pastiera risale al XVI secolo, molto probabilmente come una sorta […]
Pesce mon amour
NOTA BENE Per un accesso “fluido” alle indicazioni stradali fornite dai pulsanti, assicurati di essere collegato al web via Google, in questo modo avrai accesso diretto a GoogleMaps senza dover fare la procedura di accesso ogni volta che vuoi ottenere un indicazione ed ora iniziamo… Partiamo dal presupposto che quasi in tutti i ristoranti a […]
Dolci
Napoli eD I suoi Dolci Adesso penserete di aver trovato la lista degli indirizzi. Eh no, prima vediamo quali dolci vale la pena di cercare. Questo sito è dedicato anche a chi non ha tempo quando è sul posto ma che ha avuto prima di partire o durante il viaggio il “vantaggio” di leggere i […]
Itinerari
Suggerimenti: Alcune indicazioni sul come muoversi in città, cosa mangiare e dove Scegli, clicca ed apri una delle schede sotto per avere tutte le informazioni necessarie per un comodo itinerario su: Eccellenti Pizzerie, dove mangiare i Piatti di Pasta tradizionali e non,il Pesce, la Carne, I Dolci, lo Streetfoodma sopratuttto… come arrivarci. Esplora attraverso le […]
Pizza
ORGANIZZIAMO UN PIZZA TOUR DI …NON SOLO MARGHERITA Un percorso tra pizzerie selezionate, dalle più famose a quelle meno conosciute, per scoprire gusti, impasti e specialità diverse. Un viaggio nel vero street food partenopeo, tra tradizione e varianti tutte da assaggiare. Un pizzaiolo napoletano diceva: La pizza nel forno a legna la guardi mentre cuoce, […]